Seiring berkembangnya zaman, penggunaan teknologi canggih menjadi suatu hal yang tidak terhindarkan. Implementasi teknologi canggih yang dapat kita jumpai hampir di seluruh sendi kehidupan manusia ini bertujuan untuk mempermudah seluruh aktivitas yang ada.
Perkembangan implementasi teknologi ini juga semakin masif, seperti halnya teknologi blockchain dan Artificial Intelligence (AI) yang kerap digunakan dalam berbagai sektor. Blockchain sendiri merupakan sebuah sistem penyimpanan transaksi digital yang dapat melakukan pencatatan permanen terhadap tiap transaksi yang terjadi. Sistem ini terletak dalam basis data (database) publik yang disebut dengan buku besar (ledger).
Sedangkan, teknologi Artificial Intelligence (AI) merupakan sebuah teknologi yang memungkinkan komputer untuk menyelesaikan tugas berdasarkan data yang telah mereka pelajari.
Selengkapnya tentang industri halal
Sejalan dengan hal tersebut, perkembangan industri halal di Indonesia juga terhitung sangat baik. Indonesia tercatat berada dalam posisi 10 besar pada sektor makanan halal, modest fashion, kosmetik, dan farmasi halal berdasarkan laporan tersebut.
Implementasi teknologi dalam industri halal
Di balik potensi besar industri halal, masih terdapat beberapa tantangan, salah satunya perihal bagaimana meningkatkan sistem pelacakan (traceability) yang baik, dapat diandalkan, dan terpercaya.
Saat ini, Industri halal masih banyak menggunakan sistem manual atau semiotomatis dan program komputer sederhana.
Pada hal inilah, teknologi memegang peranan penting dalam industri halal dengan menghadirkan alat-alat cerdas. Lalu, bagaimana peran teknologi dalam menjawab tantangan di industri halal tersebut? Simak ulasan berikut:
Blockchain
Salah satu teknologi digital yang dapat digunakan industri halal untuk meningkatkan sistem pelacakan (traceability) adalah blockchain. Dalam blockchain, setiap pihak berwenang yang memiliki identitas asli bisa melakukan transaksi dan verifikasi informasi secara langsung, tanpa melalui pihak ketiga.
Catatan transaksi dalam blockchain juga bersifat kekal atau tidak bisa diubah kapan pun dan oleh siapa pun. Sebab, blockchain mempunyai sistem verifikasi data bersifat konsensus dan sistem pengamanan catatan transaksi bernama cryptography. Dengan fitur ini, blockchain cocok untuk sistem ketertelusuran industri halal yang transparan dan terpercaya.
Seperti yang kita ketahui, bahan baku industri pangan dan obat-obatan kita datang dari berbagai negara dengan jumlah, mutu, dan status kehalalan yang berbeda. Perpindahan barang dari hulu hingga hilir memungkinkan perubahan status kehalalan produk akibat proses penanganan dan pengolahan, pencampuran, pemalsuan, atau penipuan lainnya. Proses ini berpotensi melibatkan bahan-bahan tambahan yang tidak halal.
Untuk menjamin kehalalan produk hingga ke tangan konsumen, setiap proses dalam rantai pasok halal perlu dijamin kehalalannya. Dengan menggunakan teknologi blockchain, produsen dapat merincikan setiap proses perpindahan produk secara akurat dan transparan.
Dengan sistem blockchain ini, konsumen juga dapat menelusuri riwayat transaksi dan kehalalan produk. Selain itu, sistem blockchain juga dapat dihubungan dengan jaringan blockchain di negara lain sehingga transaksi dapat terintegrasi secara masif.
Sistem blockchain ini tentunya juga akan mempermudah tugas pemerintah selaku regulator dalam menjamin ketersediaan produk halal, khususnya konsumen domestik. Kemampuan blockchain juga dapat disinergikan dengan AI sehingga menghadirkan sistem lebih andal yang disebut blockchain cerdas.
Artificial Intelligence (AI)
Di sisi lain, terdapat beberapa bentuk teknologi AI yang dapat dibuat, seperti halnya alat untuk mendeteksi kandungan zat nonhalal tanpa merusaknya. Jadi, identifikasi kandungan zat dalam produk cukup dengan menggunakan foto atau citra produk tersebut.
Beberapa penelitian deep learning juga sudah dilakukan oleh beberapa peneliti untuk mengetahui kandungan zat nonhalal seperti alkohol berdasarkan pengenalan citra. Hal ini tentunya perlu untuk diadopsi secara lebih masif untuk membantu mendeteksi kandungan nonhalal dalam setiap bahan makanan dan minuman yang diproduksi.
Setelah kandungan zat nonhalal terdeteksi, sistem penelusuran blockchain memeriksa riwayat perjalanan produk. Dengan demikian, sumber pencampuran, pengoplosan, atau kontaminasi oleh bahan nonhalal dapat ditelusuri secara cepat dan tepat.
Jadi, dengan perkembangan teknologi canggih seperti blockchain dan AI, kita dapat menghadirkan alat-alat super cerdas yang dapat membantu perkembangan industri halal di Indonesia dan dunia.
Nah, berikut informasi mengenai implementasi blockchain dan artificial intelligence dalam industri halal. Tidak hanya itu, masih banyak lagi peran teknologi dalam industri halal, seperti halnya metaverse yang dapat digunakan untuk mendorong penetrasi pariwisata halal di Indonesia.
Mau tahu informasi menarik terkait teknologi lainnya? Yuk, kunjungi blog metaNesia dan dapatkan berita terbaru lengkapnya!
Twitter
Linkedin